鎌田慧「ドキュメント屠場」

根強い差別意識に対するメディアの勝手な自主規制から、なかなか知る機会のなかった屠場の様子やそこで働く人びとについてのドキュメント。実際の映像で見たらまた違う感想を持つのかもしれないけど、仲間意識と職人意識の強い人びとの様子はかっこいい。流れ作業の中で「次の人がやりやすいように」と考えながら作業をする、っていう感覚は最近忘れがちだったので、自らを省みて恥ずかしくなった。

ドキュメント 屠場 (岩波新書)